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FUMIKO'S COLUMN北田富美子のコラム
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コラム一覧
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お役立ち料理 2020.12.03
「カブ」のポイント&良い食べ合わせ
カブのポイントと、良い食べあわせをご紹介！ 栄養素と効能 【白い部分】消化酵素のアミラーゼが含まれており、胃もたれや胸やけを解消する働きと整腸効果があります。 【葉】緑黄色野菜。根の約10倍のカルシ...
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お役立ち料理 2020.09.18
「にんにく」のポイント&良い食べ合わせ
にんにくのポイントと、良い食べあわせをご紹介！ 栄養素と効能、ポイント 栄養素と効能 【栄養素】カリウム・ビタミン（B1/B6）・硫化アリルなど 【効能】疲労回復・がん予防・高血圧予防など ポイント...
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料理 2020.07.20
マヨネーズの意外な使い方
マヨネーズで、もっと料理をおいしく！ 秘密は「乳化」 マヨネーズの主原料は卵黄・植物油・酢の3つ。水分である酢と油は混ざりませんが、卵黄が両者を結び付けることで「乳化」され、きれいなクリーム状に混ざり...
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料理 2020.02.21
おでんが余ったらどうしてる？
おでんは大鍋でたっぷり作ると美味しいですが、余ってしまって食べきれないことも。 美味しく食べきれるリメイクレシピをご紹介します！ 揚げずに作れる！簡単コロッケ ゆでたじゃがいもをマッシュし、刻んだお...
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料理 2019.10.21
“秋に楽しむ旬の味覚”に関するお役立ち情報!
「柿」をサラダで わが家では「柿」をサラダでよく食べます。甘味もあるので沢山食べられます。 エリンギを松茸のお吸い物の素で味付け エリンギを松茸のお吸い物の素で味付けするとな...
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料理 2019.08.21
賢く電子レンジを使ってラクチン料理！
あなたは電子レンジを、どのくらい使っていますか。もしかして、冷めた料理やご飯の温め直しくらいにしか使ってないのでは！？ 電子レンジをもっと上手に使えば、下ごしらえがぐっと楽になり、面倒な料理も簡単に作れるようになりますよ。 ...
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料理 2020.01.14
余ったおせち料理を簡単リメイク！おいしく変身させちゃうレシピ♪
大容量の重箱に入ったおせち料理。 食べきるのはなかなか難しいかもしれません。でも飽きちゃった…。 そんな時に役立つ美味しいリメイクレシピ集めました♪ ばら寿司 残ったおせち料理を少しずつ合わせて「...
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