カブのポイントと、良い食べあわせをご紹介！

栄養素と効能

【白い部分】消化酵素のアミラーゼが含まれており、胃もたれや胸やけを解消する働きと整腸効果があります。
【葉】緑黄色野菜。根の約10倍のカルシウムが含まれている他、β-カロテン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、E、
カリウム、マグネシウム、リン、鉄などの栄養素が多く、根よりも栄養価が高いです。

良い食べ合わせ

カブ ＋ わかめ　…血行促進・便秘予防、解消
カブ ＋ やまいも　…胃もたれ予防・胸やけ予防
カブ ＋ ブロッコリー　…がん予防・整腸作用

消化促進作用がある野菜＆果物

その他、もやし、パイナップル、キウイ、だいこんが消化促進作用がある野菜と果物です。上手に摂取しましょう！。